DOĞAL BESLENME

Zeytinyağında Fenolik Bileşikler (Oleuropein)

OLEUROPEIN:
1-7 -82,5 mg/kg aralığında bulunur
yeşil zeytinde ve yapraklarında bulunur, oldukça acıdır, bu acı tat zeytinin tüketilmesine izin
vermediği için zeytinden uzaklaştırılması gerekir.
C25H32013
alkali koşullar zeytinden uzaklaştırılmasını destekler

zeytinyagciniz.com